红烧肉（无水无油版）

作者： 洛阳李青霞

做过很多版本的红烧肉，这个版本是最简单的一款。不需要水，不需要油，更不需要煎炒烹炸。现在生活节奏挺快的，做菜也力求简单美味可口。大家不妨试试做一下吧。

用料

• 五花肉 一条约一斤半左右
• 冰糖 五粒左右
• 生抽 3勺
• 料酒 3勺
• 姜片 3片

红烧肉（无水无油版）的做法步骤

步骤 1

精品五花肉一条，洗净切块。

步骤 2

切成约两公分见方的肉块。

步骤 3

切好的五花肉放入砂锅，生抽放入三不锈钢勺子（我们平时吃饭用的那种小勺子🥄）我是把三勺倒入大勺子了。

步骤 4

生抽倒入后，切三片姜放入。

步骤 5

料酒放三不锈钢勺🥄，搅拌均匀。

步骤 6

大火烧开后关到最小火，盖上盖子小火慢炖三十分钟。这三十分钟其间记得掀开用筷子搅拌翻腾几次。

步骤 7

开大火，放入冰糖。上色收汁。

步骤 8

装盘开吃^_^

菜谱创建时间：2019-07-07 12:48:35