杨小厨一日菜谱——蒜蓉粉丝虾

作者： 杨小妮yoko

用料

• 虾 14只
• 蒜蓉 100g
• 粉丝 两把
• 葱花 10g
• 蚝油 适量
• 油 适量

杨小厨一日菜谱——蒜蓉粉丝虾的做法步骤

步骤 1

将龙口粉丝浸泡入水中，基围虾开背去虾线、去虾须，把虾翻过来用刀将虾尾斩几下，以免蒸的时候收缩

步骤 2

将蒜剁成蒜末，用水冲洗干净。拿厨房用纸沾干水分，同时蒸锅大火预热。

步骤 3

另起一锅烧油，放入一半蒜蓉，小火熬制成金黄色倒入剩下的蒜蓉。炒制水分微干，加入适量蚝油炒至均匀。

步骤 4

泡好的龙口粉丝均匀的码在盘子中，将开了背的虾码在粉丝上，炒制好的蒜蓉均匀的码在虾上，放入已经预热好的蒸锅中大火蒸6min左右。出锅，撒葱花即可。

杨小厨一日菜谱——蒜蓉粉丝虾的小贴士

1、一定要用刀将虾尾上的筋斩断 2、为了入味，可以多放点蒜蓉进去，更入味

菜谱创建时间：2019-07-07 12:38:44