孜然羊排/牛排

作者： 夜无妆

这个配方适合羊排或者牛排，馋坏隔壁邻居那种😁️，方子按羊腿的写（牛羊通用）如果用羊腿也可以

用料

• 羊腿 1根
• 大蒜 3-4瓣
• 香叶 4-5片
• 八角 2个
• 盐巴 若干
• 鸡精 若干
• 红糖 若干

孜然羊排/牛排的做法步骤

步骤 1

羊肉（牛排）焯水，锅里加入生姜，大蒜，爆香

步骤 2

加人羊肉炒到微焦

步骤 3

香菇切碎，加入红糖，八角，香叶，桂皮，花椒翻炒五分钟

步骤 4

加入酱油（生抽）炒到表面上色即可

步骤 5

加入水，高压锅压20分钟，注意，水不能太多，也不能太少，多了出锅后不容易收汁，少了肉不够熟嚼不动

步骤 6

其实到这步就很好吃了，想更好吃就多几步

步骤 7

如果你压的时候汤汁比较多可以在这里面可以加胡萝卜或者土豆，收汁的过程就能煮熟这些胡萝卜

步骤 8

锅里下油，如果有白芝麻可以放一点，然后把收汁好的羊肉（牛排）放入炒一下，撒上孜然和辣椒粉

步骤 9

最后撒一点葱花就可以出锅喽，保证你多吃一碗饭😜️

孜然羊排/牛排的小贴士

如果有不清楚的可以问我VX674202968

菜谱创建时间：2019-07-06 23:48:50