蒜蓉秋葵

作者： 梵音子

操作简单，营养方便。

用料

• 秋葵 十多根
• 大蒜 4~5瓣
• 生抽 2勺
• 醋 1勺
• 盐 少许
• 油 少许

蒜蓉秋葵的做法步骤

步骤 1

秋葵焯水：锅内加水烧开，放少许盐和几滴油，倒入秋葵，稍烫片刻，不超过半分钟，捞起。

步骤 2

秋葵切蒂、摆盘。

步骤 3

准备调料：大蒜切末备用，2勺酱油1勺醋调均备用。

步骤 4

制作蒜蓉：锅内加一点点油，将一半大蒜末入锅，小火炒至蒜香飘出且色泽变为金黄，关火。另一半大蒜末加到酱油醋中，并将料一同倒入锅中搅匀。

步骤 5

将料汁均匀地倒入装好盘的秋葵上，一道色香味俱全的蒜蓉秋葵出锅👌

蒜蓉秋葵的小贴士

1，秋葵焯水，加盐和几滴油可使秋葵有味并颜色亮泽。也可用炒过菜的锅加水，这点油水正好。 2，大蒜一半煸炒一半原味，既有蒜香又保留了蒜味。 3，不想起油锅的，也可以将蒜末全部倒入酱油醋中，加点麻油。

菜谱创建时间：2019-07-06 23:14:03