简单营养低卡的三鲜豆腐饼

作者： 小烦小美

平时工作忙，没有时间做好几种菜，又想营养健康，所以就自创了这种三鲜豆腐饼，受到家人的一致好评，外焦里嫩，还可以借此多吃点菜，小孩子也爱吃哦！

用料

• 北豆腐 1块
• 海米 7-8个
• 胡萝卜 半根
• 肉馅 适量
• 菠菜（可任选蔬菜） 1小把
• 姜 2片
• 料酒 2勺
• 面粉 2勺
• 五香粉 适量
• 白胡椒粉 适量
• 盐 适量
• 十三香 少量

简单营养低卡的三鲜豆腐饼的做法步骤

步骤 1

准备好食材，勺子的大小如图，胡萝卜切碎丁，菠菜切小段，豆腐抓碎，将干海米用温水泡软后切碎

步骤 2

肉馅选择肥瘦相间的最好，肉馅主要是为了混素搭配，不用放很多哈。

步骤 3

面粉加少量水，活成上图的状态即可，不要多，多了口感不好，少了不容易成型（炸素的东西，比如素丸子、豆腐，要放面粉，炸肉丸子放淀粉）

步骤 4

将所有食材和调料放入碗中，用手抓一抓，一定要顺一个方向抓，容易上劲儿

步骤 5

抓成这样即可，上锅前还需要捏型，团成几个小球

步骤 6

热锅凉油，中小火，烧制六七成热，不宜太热，小火慢煎

步骤 7

晃一晃感觉硬实了，就可以翻面了，千万别着急翻面，不熟的时候翻面容易散，所以要小火煎

步骤 8

翻面后背面金黄，有点焦焦的硬壳，外酥里嫩，香味也出来了，背面煎至硬实即可

步骤 9

当当当，出锅，出锅后最好用吸油稍微擦擦，毕竟咱们既要营养也要健康😄

简单营养低卡的三鲜豆腐饼的小贴士

除了菠菜，还可以放芹菜，香菜，味道更丰富！我放了一点罗勒也不错，爱吃什么就放什么，营养要均衡哦！

菜谱创建时间：2019-07-06 21:38:40