流口水的黄桃酥粒面包

作者： 蛋糕精灵520

这个季节适合吃黄桃，也是黄桃上市的时间。“红桃子熟红如火，掷向人间与世人”别辜负了黄桃带给我们一次，味蕾的亲密“接吻”🤣🤣🤣🤣

用料

• 鸡蛋 1个
• 细砂糖 35克
• 黄油 30克
• 酵母 3克
• 高筋面粉 280克
• 牛奶 135克

流口水的黄桃酥粒面包的做法步骤

步骤 1

所有食材出黄油以外，全部放到厨师机里面，搅拌成团后

步骤 2

面团可以拉出薄膜状态，加入黄油。

步骤 3

在这期间，可以准备做酥粒，黄油30克，糖粉30克，低粉60克，杏仁粉10克，柔呈颗粒状，盖上保鲜膜放在冰箱冷藏备用。

步骤 4

揉好的面团。盖上保鲜膜醒发至两倍大。

步骤 5

醒发面团，用手沾一点面粉。去试一下面团是不是还会回缩，如果不回缩，就已经发酵好了。

步骤 6

分成12小份，43克一个左右，盖上保鲜膜醒15分钟。

步骤 7

取一个小面团，揉成25公分左右长条

步骤 8

揉成长条，在中间打一个结，将两头面团长绕进圈里就可。

步骤 9

这是全部弄好的样子。

步骤 10

放在35度左右的发酵箱里发酵40分钟左右再上市。涂一层全蛋，撒上酥粒，放上黄桃粒。预热烤箱200度，上下火185度，烤25分钟左右。

步骤 11

出炉了

步骤 12

成品

流口水的黄桃酥粒面包的小贴士

夏天的话最好液体都是放在冰箱里面冷藏一下。这样子，避免再搅拌当中出现温度太高而导致的面团失败， 降低失败率

菜谱创建时间：2019-07-06 21:24:59