好吃不胖的包子（家传）

作者： 静舒的厨房

在北方，家里都是自己做面食呢，这包子做法是婆婆传授的，一次能吃三四个呢，馅中有红薯🍠粉条，有鸡蛋，还有减肥清肠的芹菜，可谓减肥又不失营养，一天吃几个都没问题哦！

用料

• 鸡蛋 几个
• 大葱 1根
• 芹菜 1根
• 粉条 少许
• 面粉 适量
• 酵母 适量

好吃不胖的包子（家传）的做法步骤

步骤 1

酵母温水化开，加入面粉，揉面，揉好后放盆里，盖上盖子或保鲜膜，等一个小时发酵，膨胀出现蜂窝状即好（根据室内温度调整时间）

步骤 2

等面发酵，可以准备馅，鸡蛋加大葱碎炒至半熟，保持鲜嫩。

步骤 3

将泡好的粉条和洗好的芹菜切细，芹菜尽量挤干水份

步骤 4

将切好的芹菜和鸡蛋倒入锅中，加盐，酱油，鸡精炒匀，这时能闻见菜香味

步骤 5

发酵好的面团，拿出来揉揉，再次发酵

步骤 6

将面团揉成长条，切剂子

步骤 7

擀面皮

步骤 8

加馅，包包子

步骤 9

一定要捏紧

步骤 10

上锅蒸25分钟。

好吃不胖的包子（家传）的小贴士

1 馅不能太咸，根据自己口味要先尝好。 2 面团发酵两次，掌控好温度和时间，发面的具体方法可参考别的教程。

菜谱创建时间：2019-07-06 20:18:56