适合夏天的蔓越莓绿豆糕

作者： 疯疯郭

🥮 绿豆糕不易久放，此方子，30克一个，可以做十块左右，随吃随做。 🥮 我做了两种！网上的方子都是用无皮绿豆，我还试了带皮的普通绿豆。 🥮 无皮绿豆做的绿豆糕，颜值高，味道有点像栗子味 🥮 带皮绿豆做的绿豆糕，绿豆味更浓郁！！ 🥮 两种口味愿意做哪个都行！！ 🥮 模具网上有很多，搜月饼模具或绿豆糕模具就有。 🥮 不用过筛简易版，超快手，口感细腻

用料

• 新鲜无皮绿豆或普通绿豆 125克
• 黄油 20克
• 玉米油 20克
• 糖 15克
• 蜂蜜 15克
• 蔓越莓或者喜欢的果干 适量

适合夏天的蔓越莓绿豆糕的做法步骤

步骤 1

绿豆放水里冰箱冷藏泡一夜。一定要用新买的绿豆。那种放了很久的绿豆，蒸出来特别特别干，没有水分。

步骤 2

第二天蒸锅里放绿豆，蒸到轻轻一捏就烂，把绿豆捣成泥。蔓越莓切碎。

步骤 3

锅里放黄油、玉米油开小火，黄油融化，加入绿豆泥翻炒。

步骤 4

加入糖和蜂蜜继续炒，一直开小火，不停的翻炒，别心急，多炒一会，翻炒到绿豆泥抱团，不松散，最后加入蔓越莓干。

步骤 5

出锅，称30克一个小团。

步骤 6

放模具里，推出型。

步骤 7

保鲜膜封好，放冰箱冷藏。

步骤 8

冷藏后口感湿润清凉。

步骤 9

加了蔓越莓一点都不腻。

步骤 10

下午茶棒棒哒！

步骤 11

这是用带皮绿豆，就是市场超市随便买到的普通绿豆做的。

步骤 12

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步骤 13

带皮绿豆也很好吃。

步骤 14

绿豆味道更浓郁！

适合夏天的蔓越莓绿豆糕的小贴士

油和糖，我已经减到最少最少了。

菜谱创建时间：2019-07-06 19:40:05