懒人生酮：蛋黄狮子头

作者： 懒人生酮

用料

• 牛肉馅或猪肉馅 440克
• 咸蛋黄 11枚
• 洋车前籽壳粉 20克
• 椰子油 20克
• 葱 适量
• 姜 适量
• 鸡蛋 1个
• 盐 5克
• 酱油 1勺

懒人生酮：蛋黄狮子头的做法步骤

步骤 1

肉馅，葱，姜，盐，酱油，椰子油，放入盆里，顺时针搅拌。

步骤 2

搅拌均匀后，打入一枚鸡蛋，继续顺时针搅拌。

步骤 3

加入20克椰子粉，用来增加粘性，继续顺时针搅拌，适量加点水，要一点点加，搅上劲。用洋车前籽壳粉效果更好。

步骤 4

把拌好的肉馅分成11等份，取一份肉馅在手里压成饼，取咸蛋黄包进肉饼内，一点点收好。左右手来回倒一倒，让他均匀又圆。

步骤 5

上锅，水开后蒸20分钟就可以，因为肉丸子并不是很大，好熟。

菜谱创建时间：2019-07-06 19:10:43