南瓜去皮去囊,切成薄片。
在碗里倒一些淀粉,给每片南瓜抹上薄薄的一层淀粉。
开火热油锅。
放入南瓜片炸一会儿。
捞出南瓜片,放在筛子里。分两三次加入少许盐,筛一筛,让盐均匀。
将筛好的南瓜片装盘,开吃。