花胶鸡火锅

作者： RoyAnna妈咪

用料

• 走地黄油鸡 1只
• 花胶 5克
• 老姜 10片
• 盐 适量

花胶鸡火锅的做法步骤

步骤 1

发花胶，提前两天把花胶浸泡在清水中，放入几片姜片

步骤 2

挑一只好鸡，最好是黄油老母鸡，这样炖出来的汤很香。鸡用清水洗净，加几片姜片，下冷水锅炖汤，大火煮开后转小火，炖2小时左右

步骤 3

清洗一下花胶，切小块，加入鸡汤中一起炖煮，再煮1小时左右

步骤 4

根据口味添加盐，建议少加一点

步骤 5

按喜好准备火锅食材，这次准备了鲍鱼

步骤 6

梭子蟹，老虎虾，鰣鱼，扇贝

步骤 7

雪花牛肉

花胶鸡火锅的小贴士

发花胶是门技术活，个人感觉还没掌握，下次准试试蒸过再发的方法

菜谱创建时间：2019-07-06 16:28:43