虾仁滑蛋

作者： 美食即生活DX

用料

• 虾仁 十几只
• 鸡蛋 3个
• 食盐、鸡精、料酒 适量
• 淀粉 1勺

虾仁滑蛋的做法步骤

步骤 1

虾仁洗净后加1勺食盐、1勺料酒、半勺鸡精腌制十分钟

步骤 2

在碗中打散鸡蛋直到出现细腻的泡泡，另取一碗加入1勺淀粉2勺清水搅匀，倒入鸡蛋液中再次打匀

步骤 3

锅内少油，油热后倒入虾仁和蛋液，锅四边蛋液开始起皮时用铲子推至中间，使中间的蛋液流出 反复这个动作，直到没有蛋液，出锅

虾仁滑蛋的小贴士

鸡蛋液中的淀粉不要太多 嫩嫩的鸡蛋更好吃

菜谱创建时间：2019-07-06 16:20:09