泰式酸辣肉碎

作者： 爱您的厨房

我最喜欢的快手菜之一，异国情调，层次丰富，还特别下饭。

用料

• 猪肉末 250克
• 小西兰花 斜切几下 一小把
• 大蒜碎 二小瓣
• 葱 切葱花 一根
• 红辣椒碎 根据个人喜好
• 鱼露 1 1/2 餐匙
• 西柠汁 1 1/2 餐匙
• 枫叶糖浆 1 餐匙
• 菜油 1 餐匙

泰式酸辣肉碎的做法步骤

步骤 1

调酱汁：将配料中的鱼露、西柠汁和枫叶糖浆在小碗中混合均匀。

步骤 2

炒锅加入菜油，待油热后放入肉碎翻炒4-5分钟至肉碎颜色变深后，加入蒜末，配料中一半的葱花和适量红辣椒碎，继续炒一分钟。

步骤 3

倒入步骤一调好的酱汁和切好的西兰花，略微翻炒一下，盖上锅盖焖二分钟。

步骤 4

装盘后撒上剩下的一半葱花。

泰式酸辣肉碎的小贴士

时间紧的话，不用提前调酱汁，依次加入就可以了。蔬菜也可以换成你喜欢的当季新鲜蔬菜。没有西柠汁和枫叶糖浆的，也可以用白醋和糖代替。

菜谱创建时间：2019-07-06 15:19:00