超下面的新疆大盘鸡

作者： 小肥羊的春天

想吃就做啦～朋友说有一点点像黄焖鸡米饭，但整体还是新疆大盘鸡的味道，而且超级香！

用料

• 鸡翅 6个
• 土豆 2个
• 青椒 1个
• 香菇 3朵
• 小米椒 2个
• 葱 3段
• 姜 4片
• 大料 2只
• 香叶 4片
• 桂皮 2块
• 生抽 3勺
• 老抽 2勺
• 盐 适量克
• 糖 适量克
• 十三香 5勺
• 料酒 2勺
• 面条 1斤

超下面的新疆大盘鸡的做法步骤

步骤 1

料酒，姜，大料，桂皮，香叶，鸡肉煮开去腥；只要不是单放鸡胸，鸡的哪里都可以，因为鸡你太美～哈哈哈哈哈

步骤 2

准备好各类蔬菜和炝锅的调料

步骤 3

热锅热油小火炒糖色，新手一定小火，要不容易糊

步骤 4

糖色炒好一点就是这样～

步骤 5

鸡肉捞出，洗干净锅，热锅热油放葱姜大料小米椒香叶桂皮～

步骤 6

炝出香味放入青椒翻炒，会有明显的香味飘出，此时就可以放入炒过糖色的鸡肉

步骤 7

放入鸡胸，大家一起炒～然后放入十三香，糖，盐，生抽，老抽，根据自己的口味放入调料，因为后期水多所以我放的比较多～

步骤 8

加水后放入土豆香菇，手抖后老抽放多了……颜色略深了，但不影响大局，小火煮一会，面条好后大火烧开

步骤 9

面条煮好后直接下入开锅的大盘鸡里，记得面条要水开锅了下入

步骤 10

盛碗里了，面条都在下面，色香味俱全的一道菜，大家可以多多尝试哦！一点都不比放啤酒豆瓣酱的逊色，而且味道更接近新疆大盘鸡～

菜谱创建时间：2019-07-06 14:33:42