水煎包

作者： 水草余斤峰

操作简单快速，主要是好吃～

用料

• 面团：
• 面粉 600克
• 白糖 5克
• 水 适量
• 酵母 3克
• 馅儿料：
• 韭菜 500克
• 鸡蛋 3个
• 木耳 适量
• 盐 4克
• 耗油 1勺
• 花生油 5克
• 香油 2勺
• 配料：
• 淀粉 2克
• 水 适量
• 葱花 适量
• 熟黑芝麻 适量

水煎包的做法步骤

步骤 1

把韭菜，鸡蛋，提前泡发好的木耳放在一起。（喜欢吃虾皮的可以放）

步骤 2

放盐，耗油，花生油，香油调好馅儿备用。

步骤 3

面团加入酵母白糖，用水和成光滑面团醒发，醒发好面团再揉一遍，把气排光。

步骤 4

淀粉加入水，不要太稠。

步骤 5

平底不粘锅加少量油，油热放入包好的包子（包子形状看个人喜欢）记住一定要小火！

步骤 6

放好包子就加水淀粉模过包子的三分之一，盖好盖子小火焖，等水靠干，包子底下金黄就可以出锅啦！

步骤 7

出锅之前放上点葱花和黑芝麻点缀。

步骤 8

面团多了，做了点花卷！

步骤 9

花卷不错，很好吃！

水煎包的小贴士

1：面和的稍软点比较好吃。 2：一定要小火，否则会糊。 3：馅儿根据个人喜好调制，肉的水淀粉就得模过包子一半！

菜谱创建时间：2019-07-06 13:04:07