儿时味道☞油条包麻糍

作者： yhurrisha

小时候上街，来个五毛钱的麻糍粿，一根小油条一包，糍粑的甜，芝麻的香，油条的咸中和麻糍的腻，隔段时间就要吃得美味。长大后街上卖的少了，外面也吃不到，心血来潮，自己做

用料

• 油条 两根
• 糯米 200克
• 白糖 100克
• 黑芝麻 50克

儿时味道☞油条包麻糍的做法步骤

步骤 1

准备好蒸好的糯米饭（糯米提前一天浸泡，上锅蒸，忘了拍照了） 黑或白芝麻都行（生的就自己炒熟，那不粘锅，小火干炒一下，听到劈啪的声音就差不多了，生手最好买熟芝麻，我就差点炒焦了） 白糖（选粗颗粒的，最好跟芝麻差不多体积的那种。我家现有的细的直接用了，后悔了😭） 油条（最好选炸出来看着里面偏空心的，不要那种分量挺重的，质量扎实的那种，咬着累，又不入味）

步骤 2

蒸好的糯米饭倒入不锈钢大碗里，旁边放碗凉开水（糯米很黏，捶两下得把擀面杖放凉白开里过一下水，不然都黏住了）

步骤 3

拿擀面杖不断的按，压，捶，就像这样了。太累了，如果有力气就继续捶，越打的久越有嚼劲。

步骤 4

最开始没经验，我把汤和芝麻分开的，把糯米团挤成一个个的（如果想看着高大上的那种干净整洁的方式可以用裱花袋挤出来，然后剪断成一个个的，我这种直接上手，方便，快！），先放白糖里滚了滚，再放芝麻里，就变成了下面这样

步骤 5

芝麻粘不上了，因为白糖是细砂糖😂

步骤 6

然后我把白糖和芝麻倒一块了，尽量都粘上去些

步骤 7

麻糍粿成品💃💃

步骤 8

因为是细砂糖，所以已经开始有糖化了的迹象。这样也可以直接吃了

步骤 9

上油条🏁🏁

步骤 10

一边铺上麻糍，一夹，好了 再配上红豆豆浆

步骤 11

开吃👏👏👏

儿时味道☞油条包麻糍的小贴士

各种材料都可自己把握，想多做点就多点，因为不需要食材与食材混一起的，白糖，芝麻那些多了，也可以做别的。糍粑吃不完下一顿也可以吃。不要计较具体分量！

菜谱创建时间：2019-07-06 12:40:45