小餐包

作者： yuenhanhan

用料

• 鸡蛋 1个40克
• 盐 5克
• 细砂糖 50克
• 水 270克
• 高粉 500克
• 黄油 60克

小餐包的做法步骤

步骤 1

除黄油外其他材料放入机器，酵母埋在面粉里。20秒/速度3-6。

步骤 2

4分钟/揉面程序。加入室温软化后的黄油，4分钟/揉面程序。取出面团，放入盆中，盖保鲜膜，室温发到2倍大。

步骤 3

排气，分成若干份，搓圆，静置10分钟松弛。整形后放入烤盘，入烤箱中层，下面放热水，蒸汽2发。再发至2倍大。可以涂全蛋液，撒白芝麻。烤箱180°C，15分钟。

菜谱创建时间：2019-07-06 12:26:59