什锦虾仁炒

作者： 爱做梦的熊小圆

用料

• 虾仁 克
• 胡萝卜 根
• 玉米粒 克
• 青豆
• 盐 克
• 糖
• 鸡精
• 油 克
• 葱
• 蒜

什锦虾仁炒的做法步骤

步骤 1

准备葱末、蒜片

步骤 2

青豆、胡萝卜丁焯水，加适量油（颜色鲜亮），待水开后捞出。虾仁切丁焯水，轻微变色时就捞出，避免肉质变老。

步骤 3

蒜爆锅，所有食材下锅翻炒，小火。加适量糖、盐、鸡精，不要添水和酱油（保证颜色鲜亮）。因为所有食材易熟，因此炒的时间不宜过久。

什锦虾仁炒的小贴士

1、青豆和胡萝卜焯水时加油保证颜色鲜亮； 2、不要加酱油类调料，这道菜要颜色鲜亮； 3、小火快炒，注意火候。

菜谱创建时间：2019-07-06 12:16:20