芝麻肉松包

作者： 丁当老娘

又香又软的肉松包，夹带着白芝麻的酥香，咬一口，简直是大大的满足！

用料

• 波兰种：
• 水 70克
• 酵母 1克
• 高筋面粉 70克
• 主面团：
• 水 90克
• 蛋液 35克
• 糖 50克
• 盐 3克
• 奶粉 18克
• 高筋面粉 300克
• 酵母 3克
• 猪油 30克
• 馅：肉松 适量
• 沙拉酱 适量
• 表面：
• 蛋液 适量
• 白芝麻 适量

芝麻肉松包的做法步骤

步骤 1

波兰种所有材料混合均匀，放冰箱冷藏13个小时以上。

步骤 2

发酵好的波兰种与主面团所有的材料（除猪油外）混合。

步骤 3

摔揉出厚膜。

步骤 4

加入猪油。

步骤 5

继续揉出扩展程度。

步骤 6

滚圆后密封发酵。

步骤 7

发酵两倍大取出。

步骤 8

按扁排气。

步骤 9

平均分成八份。

步骤 10

滚圆后盖上保鲜膜醒发15分钟。

步骤 11

擀成面片。

步骤 12

挤上沙拉酱和放入肉松。

步骤 13

整好型放入模具进行二发。

步骤 14

醒发两倍大刷蛋液撒上白芝麻。

步骤 15

放入提前预热好的烤箱，上下火190度30分钟左右。

步骤 16

新鲜出炉，超级香！

芝麻肉松包的小贴士

我家的烤箱温度比较偏低，所以大家根据自己烤箱温度脾气来调整。

菜谱创建时间：2019-07-06 11:36:12