【健康减脂餐】低脂紫薯杂蔬鸡胸肉三明治

作者： 影子安

​三明治即简单又快手，而且食材方面超级万能搭，只要你想夹，没有什么不可能，作为早餐配杯牛奶，酸奶或咖啡，能量满满，作为上班族的午餐便当也是相当方便携带的 吐司片：市售或自己制作，​全麦吐司，黑麦吐司，白吐司，咸吐司，贝果…… ​蛋白质肉类：鸡胸肉，牛肉，三文鱼，金枪鱼，火腿片，午餐肉，肉松…… 鸡蛋​类：煎太阳蛋，水波蛋，水煮蛋(切片)，炒蛋…… ​蔬菜类：生菜，卷心菜，紫甘蓝，西红柿，青瓜，胡萝卜…… 水果类：牛油果，香蕉…… 沙拉酱：甜的，咸的，千岛的，随自己喜欢

用料

• 全麦吐司 2片
• 紫薯 2~3个
• 生菜 2片
• 青瓜 半根
• 胡萝卜 半根
• 鸡胸肉 一块
• 鸡蛋 1个

【健康减脂餐】低脂紫薯杂蔬鸡胸肉三明治的做法步骤

步骤 1

准备所需食材，这里准备的是一人份，一般我做的话份量都会加大，吃完早餐，还可以打包做午餐便当，你们按自己所需增减

步骤 2

鸡胸肉横切薄片（我一般一块切2~3片）用料酒，生抽，黑胡椒，蚝油腌制，为了入味，至少提前20分钟，我基本都是晚上腌好冰箱放过夜，这样更入味。这一份当时在减脂戒糖，只用了料酒，五香粉，黑胡椒和微量盐腌制

步骤 3

鸡胸肉用平底锅煎熟，热锅后涂油正反面中小火各一两分钟吧，看鸡胸肉厚薄增减时间，（煎好的鸡胸肉不夹三明治，也可以配点蔬菜杂粮做鸡胸肉午餐便当，或者沙拉）

步骤 4

有时候会买鸡里脊，都是小块状的不用自己切更方便

步骤 5

鸡蛋煎熟

步骤 6

紫薯蒸熟加点牛奶或凉开水压成泥，紫薯会比较干，加点液体口感会好很多，如果不减肥的小伙伴也可以趁热加黄油进去，口感会更好

步骤 7

所有蔬菜洗净，切丝，切片，备用

步骤 8

两片吐司均匀涂上紫薯泥，不减肥的小伙伴可以用口感更好的吐司，我是习惯了全麦的口味，吐司可以自己做，也可以买市售的

步骤 9

依次放上生菜，煎蛋

步骤 10

放胡萝卜丝，不喜欢生吃胡萝卜的，可以水里焯一下，或者用油略炒一下

步骤 11

放青瓜片

步骤 12

放鸡胸肉

步骤 13

盖上生菜

步骤 14

盖上吐司片，注意食材摆放方向，竖放横切，这样切面才会比较好看，用保鲜膜固定，尽量包紧一点，然后对切

步骤 15

胖嘟嘟的减脂三明治做好啦，配上你喜欢的饮品，尽情享用吧

步骤 16

穿个少女心的衣服装扮一下

步骤 17

俯拍来一张

步骤 18

上班族的朋友们打包做午餐便当也是很赞滴，我有时候偷懒就会一次做好几份，早餐午餐一次搞定

【健康减脂餐】低脂紫薯杂蔬鸡胸肉三明治的小贴士

1.鸡胸肉提前腌，为了入味 2.紫薯先蒸起来，去皮切成块儿，用高压锅很快 3.不减肥的小伙伴们，紫薯蒸熟加点糖和黄油，可以捏成紫薯球直接吃，也可以做紫薯馅的馒头或者饼等 4.对于上班族来说，可以多做几份，早餐午餐一次解决，这是我经常干的事儿 5.刚刚开始写食谱，还有很多不足，请多关照，有好的建议给我留言哦

菜谱创建时间：2019-07-06 00:17:50