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万能金枪鱼馅(涂抹三明治/欧包内馅可用的做法
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万能金枪鱼馅(涂抹三明治/欧包内馅可用

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稻田山猫Aryacc
家里囤了好多罐头,一鼓作气把金枪鱼馅给做了,这个方子的量够涂最起码8片面包了 我一般就用来涂抹三明治,前一天做好放在冰箱第二天早饭就有了,饿了切半个还可以做加餐. 方子的酱添加了希腊酸奶和奶酪,配合全麦面包低卡高蛋白,健身不二之选◡̈ 这个方子用的金枪鱼是“西部约翰”的泉水浸. 一罐95g 金枪鱼含量在65%左右. 两罐控干水分大约在130g左右. 友友们可以根据自己手上的牌子和含量自行进行调整. 控干水分的金枪鱼尝一口,我的几乎没有咸味和淡淡的鱼腥味,加糖和黑胡椒可以去除腥味,我喜欢吃的清淡,加了15g代糖调和希腊酸奶和金枪鱼的酸味已经很足够了,甜度和外面市售的加糖酸奶差不多,成品一点也不腥,咸味明显的罐头可以适当多加些糖. 蒜味可以去除腥味的同时增加风味,想做出好吃的金枪鱼酱必不可少💪🏻我这里用蒜味奶酪,奶味就足一些,没有的也可以用奶酪+炒过的蒜粉,或者奶油+蒜粉,没有蒜粉就用椰子油煎一些蒜油调进去,不用多但是一定要放! 希腊酸奶用的兰维乐,是我在国内的希腊酸奶里找到的单位蛋白质最高,脂肪和糖最少的了,而且质地非常妙. 这个配比做出来的酱流动性好很好推开,但同时也很浓稠,希腊酸奶替换掉了大部分的沙拉酱,大大降低了脂肪和糖的含量ॱଳ͘

用料

万能金枪鱼馅(涂抹三明治/欧包内馅可用的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备材料,把材料都堆起来避免手忙脚乱

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

找一个大一点的盆方便搅拌! 把金枪鱼控干水分(捏干!)+希腊酸奶+蒜味奶酪+沙拉酱+代糖+柠檬汁+黑胡椒粉,搅拌均匀尝一下咸淡 根据成品酌情追加黑胡椒和糖(除非很重口不建议放盐,金枪鱼本身浸泡就含很多钠,而且再放盐会影响风味)

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

如果喜欢很细腻口感的可以用料理机超低速搅拌一下,或者用手柄配套的破壁碗稍微搅一下,千万不要贪心!! 我点按了3次就差不多了 不在意的这一步省去也完全没毛病∠( ᐛ 」∠)_ 搅拌完放进乐扣,保险起见请在2天内吃完,吃不完的直接分装扔速冻,下次要吃隔夜冷藏解冻 沉淀久了会有乳清析出是正常现象,不要三天两头去搅拌,会减少储存时间.

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

很好推开,涂抹三明治或者做欧包,空口吃都好吃

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

还可以放个蛋/苹果片/火腿/

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

喝一杯拿铁 恰半个三明治 背完单词就可以去跑步了 少量吃肠胃无负担

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

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步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

下面介绍一下我的食材,不感兴趣的就直接拉到最后看tips就行: 牧森蒜香奶酪(绿盒)

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

Remia的低卡沙拉酱,一入坑深似海,remia口味超级多挑花眼但平时用的很少,一定要克制自己!

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

兰维乐·希腊酸奶,当夜宵也可以吃,挖两口撒点坚果就行了,我喜欢再加一勺花生酱,晚上睡前吃一杯够我早起空腹做个小训练-w-

万能金枪鱼馅(涂抹三明治/欧包内馅可用的小贴士

做三明治尽量避免使用番茄,鱼和番茄在一起会激发腥味◡̈ 奶酪用的是牧森,配料很简单实在,没有乱七八糟的添加-w- 墙裂推荐!!! 做好的金枪鱼馅的包容度很高,和泡菜/酸黄瓜这类健康小酱菜是绝配,快去试试试试˙Ⱉ˙

菜谱创建时间:2020-12-07 12:09:01
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