简单快乐粗暴好吃的水煮牛肉

作者： 我是吹小牛

自从那年看了中餐厅张亮的水煮牛肉自己抄刀做了几次后这道菜成了我脑海中点击率比较高的一个名字了！个人觉得做法简单操作快捷嘴巴觉得好吃😋！

用料

• 牛肉 500克
• 水 约500克
• 蒜 一头
• 豆芽 一块钱的
• 葱 几根
• 姜 几片
• 豆瓣酱 适量
• 料酒 1勺
• 酱油 1勺
• 生抽 1勺
• 盐 适量
• 糖 适量
• 芝麻 一小把
• 嘎大白 一只小的

简单快乐粗暴好吃的水煮牛肉的做法步骤

步骤 1

我觉得这个郫县豆瓣特别让我的口味喜欢😘辣的程度可以自己调节，少放就不辣同时也不咸，咸淡要自己调节，豆瓣酱还是有些咸的。

步骤 2

用手掰碎的嘎大白和摘好的黄豆芽焯水

步骤 3

牛肉切片后放淀粉料酒盐稍微腌制

步骤 4

备小葱末、香菜末，蒜末，小米辣末待用

步骤 5

锅中放油炒蒜瓣儿和姜片加入豆瓣酱炒出红油

步骤 6

加适量水后放一勺糖一点点醋一勺酱油，汤开锅后加入煨好的牛肉，一点一点下不要整个都倒进去。

步骤 7

我就直接上盆了，盆地铺焯水后的菜菜，再铺上烫好的牛肉和汤水，这时候把备好的末末们撒在牛肉上再撒上一把芝麻。

步骤 8

锅里再次倒入少量的油。

步骤 9

温度上来后，滋啦浇在牛肉上，香气扑鼻！

步骤 10

好了，可以开饭了。

简单快乐粗暴好吃的水煮牛肉的小贴士

这次家里没有麻椒了，可以加一些麻椒，麻辣香浓。可以适当减少油的摄入。

菜谱创建时间：2019-07-05 18:42:38