黄记煌焖锅

作者： 佩宁爸爸

懒人版闷锅，坐下来还停好吃

用料

• 红薯 2个
• 洋葱 1个
• 胡萝卜 1根
• 蚝油 若干
• 虾 半斤
• 青椒 2个
• 番茄酱 若干
• 草鱼 半条
• 甜面酱 若干
• 甜辣酱 若干勺
• 冰糖 少量
• 盐 若干

黄记煌焖锅的做法步骤

步骤 1

草鱼半条，清洗干净，特别是肚子里的黑膜

步骤 2

用料酒，盐，姜片腌制一个小时

步骤 3

准备蔬菜，如图

步骤 4

准备酱汁，甜面酱和蚝油可以考虑一比一的配比，之后加入适量番茄酱，甜辣酱，酱油。

步骤 5

国内热油，放入姜片，八角，出香味。冰糖化入

步骤 6

红薯放入，翻炒，裹上糖色

步骤 7

放入胡萝卜继续翻炒

步骤 8

放入葱和蒜片，出香味

步骤 9

加入洋葱，辣椒，翻炒均有后盖上锅盖

步骤 10

三到五分钟后，洋葱稍微变软

步骤 11

将鱼块和虾均匀铺在蔬菜上

步骤 12

将提前调好的酱汁涂撒在上面

步骤 13

中火焖20分钟

步骤 14

出锅，这次不小心放多了水，理论上不应该放很多水

菜谱创建时间：2019-07-05 16:57:54