无面粉蔬菜芝士火腿面包

作者： 大象蚂蚁和小象们

给自己和大儿子准备的一款高蛋白快手面包。混合了蔬菜，火腿，大孔奶酪，还有营养酵母。咸口，烤的时候口水都流出来了。可以说营养全面，制作简便，没面粉，也不存在过度搅拌的问题，成功率高。也解决孩子不吃蔬菜的问题。 关于火腿能不能吃？ 任何避开量来下结论都是不科学的。还有火腿的质地也是有好坏差异的。在吃上面不含糊。如果确实担心市售火腿质量，可以自制午餐肉来代替。 这里的量可以用一个450g吐司模具做一个 普通磅模具做两个

用料

• 杏仁粉 300克
• 燕麦麸 100克
• 鸡蛋 5个个
• 脱脂牛奶（贴士1） 150ml
• 洋葱碎 50克
• 大蒜粉（贴士5） 2勺
• 泡打粉 2茶匙
• 小苏打 1茶匙
• 火腿 5片
• 过水的蔬菜（贴士2） 100g
• 瑞士大孔奶酪（贴士3） 50克
• 营养酵母粉（贴士4） 2餐勺
• 葵瓜子 100g
• 南瓜籽（装饰用） 1把
• 橄榄油 2餐勺
• 盐 适量
• 黑胡椒粉 适量

无面粉蔬菜芝士火腿面包的做法步骤

步骤 1

1.在大碗里混合杏仁粉，燕麦麸，泡打粉，小苏打，切小块的火腿，挤干并切碎的蔬菜，切碎的洋葱，大蒜粉，擦丝的奶酪，营养酵母粉，葵瓜子 2.另外取一个大碗，加入橄榄油，鸡蛋，奶液。搅打均匀 3.将2倒入1.混合均匀，无麸质不用担心搅拌过度。此时看起来有点水水的，不用怕，静置五分钟，就会粘稠，像图里。同时预热烤箱160度

步骤 2

可以分成两个模具，也可以一个模具。只是大小喜好问题。 表面撒南瓜籽然后送入烤箱

步骤 3

放入烤箱烘烤40分钟，牙签取出来没有粘连物即可。彻底凉冷。最好一个小时以上

步骤 4

切片食用 也可以直接啃，看自己喜欢

步骤 5

吃不完的用保鲜袋封好，冷冻保存可以两个月 每次可以直接冰箱取出一片，根据自家微波炉脾气高火40秒到1分钟。多的话自行调整时间。

无面粉蔬菜芝士火腿面包的小贴士

贴士1.可用原味蛋白粉代替（自己根据自己的粉的要求兑成液体） 贴士2.蔬菜可以是任意绿叶蔬菜，我这里是自己正好种了小白菜，吃不完，消耗了 贴士3.可以是除了蓝纹奶酪以外的任一奶酪。因为大孔奶酪钙钠比最优，家里宝宝要吃，所以家里只有这一种 贴士4.营养酵母可以用帕玛森干酪粉代替，只是热量略高一丢丢。少一些维生素 贴士5.可以用蒜蓉代替，一颗，两颗根据自己喜欢。不建议取掉。因为真的很香。

菜谱创建时间：2019-07-05 15:47:36