零基础豆角焖面

作者： 楠nn

老妈在楼顶种的豆角爆棚了，冰箱了存不下了都，做个豆角焖面清空下冰箱！

用料

• 长豆角 约两斤
• 猪前腿肉 700克
• 番茄 3个
• 手擀面 1000克
• 小米辣 3个
• 大蒜 6瓣
• 生抽 4勺
• 老抽 2勺
• 白糖 2克约半勺
• 盐巴 适量

零基础豆角焖面的做法步骤

步骤 1

自家种的长豆角洗干净，切段，番茄洗干净，切片，切块，切碎，随意，反正焖完后就不见啦！被我吃了俩，所以三个番茄入菜！

步骤 2

猪前腿肉，切片，大片吃着过瘾哈！

步骤 3

挨着皮那块肥肉，切下来，等会先盘它！

步骤 4

蒜切末，小米辣切⭕！准备齐活了！开火！

步骤 5

哦忘了，手擀面，会擀的擀面，不会擀面的菜市场，大超市都有卖鲜面条！挂面不行，太硬了！

步骤 6

这次，开火，少许油，炒肥油！然后炒成这样，下瘦肉，炒变色，然后中火，把蒜，小米辣，番茄，豆角，全部丢进去，炒！翻炒均匀，下4勺生抽，两勺老抽，少半勺白糖，适量的盐，继续翻炒！大概耗时三分钟！忘了拍照了，见谅！

步骤 7

然后加水，加到这个程度，水和菜平齐，我的是平底锅，为了受热均匀！然后煮它两分钟，两分钟后，给菜汤倒在另一个容器里，可以是碗，盆，等！备用，不要扔掉！然后小火，注意，小火，然后把面条均匀的艺术的平铺在菜上，然后，把刚才的菜汤，一勺勺的浇在面条上！大概浇一大半的菜汤，盖盖子，焖！焖它个五分钟，用筷子偷偷在边缘给面条翘起来看看有没有菜汤了，有，继续焖，没有或者少了，把剩余菜汤浇在上面，继续焖，然后又过了五分钟左右，用筷子一挑，菜汤快完了，大火开起来，十几秒后，菜汤收完，关火！

步骤 8

拿一个大盆子，把面条挑出来一部分，上下左右，各种抖，各种帕金森综合征，面条开了，然后在依次抖，完了之后就是这个样子！

步骤 9

一碗油光发亮，筋道失足的豆角焖面！👌🏻了！

菜谱创建时间：2019-07-05 15:06:41