晶莹剔透的虾仁珍珠丸子(小美版)

作者： 下厨房用户_4y31b

这道菜制作简单，有颜值，有营养，外面软糯，内里鲜香，鲜嫩多汁，回味无穷。无论是作为早餐还是晚餐，都是很不错的哦

用料

• 糯米 150克
• 猪肉 200克
• 虾仁 200克
• 胡萝卜 50克
• 泡发好的香菇 50克
• 西葫芦 50克
• 鸡蛋 1个
• 盐 8克
• 蚝油 15克
• 生抽 5克
• 糖 10克
• 葱姜水 30克
• 白胡椒粉 1克
• 淀粉 10克
• 麻油 5克

晶莹剔透的虾仁珍珠丸子(小美版)的做法步骤

步骤 1

葱和姜加少许水，10秒/速度10打一下，取30克备用 冻好的肉块，trub键/2秒打3-4次,打成肉糜(或者买现成的肉糜也可)。虾仁5秒/速度6打成虾泥。胡萝卜，香菇，西葫芦5秒/速度5打碎。

步骤 2

150克糯米提前放水浸泡4-5小时，滤干水备用。 主锅加入肉馅，虾仁馅，蔬菜馅，加入盐，蚝油，生抽，糖，鸡蛋，白胡椒粉，淀粉，2分钟/反转速度3搅打上劲。同时将30克葱姜水从锅盖的孔中慢慢倒入，最后10秒钟加入麻油。 取出备用

步骤 3

用勺子挖一勺肉馅，滚成圆形

步骤 4

将肉圆放在糯米里均匀的地裹上一层糯米

步骤 5

挨个放在垫有胡萝卜片的盘子里，撒上胡萝卜碎

步骤 6

25分钟/v键/小勺，最后出锅撒上葱花。

步骤 7

外面糯米软糯，肉馅鲜嫩多汁

步骤 8

下面主锅烧粥，上面蒸丸子，25分钟的营养早餐很方便

步骤 9

真的很美味哦！

菜谱创建时间：2019-07-05 14:30:38