吃点肉，然后你就松了。

作者： 01丫

小时候，很喜欢吃肉松包，仅仅因为想吃肉松…包子就这么被嫌弃了…而我也是没什么好下场…（开玩笑啦´◡`）

用料

• 猪肉（里脊肉）其他位置肥肉和筋不推荐 一斤
• 姜 若干片
• 葱白 若干个
• 老抽 一汤勺看图片不是大汤勺
• 盐 煮肉用不满一勺调味勺，后面调料用半勺
• 糖 一小勺喜欢甜可多下一点
• 蚝油 一小坨

吃点肉，然后你就松了。的做法步骤

步骤 1

切条，切块。 这里要注意，如果是想吃有嚼劲的，记得按肉纹路切，我这个是给老人小孩吃，需要比较碎和松软。

步骤 2

姜切片，葱只要葱白。

步骤 3

煮滚，去泡。

步骤 4

去泡后下葱姜，葱姜出味了，下盐（不满一调味勺），再煮一会，熟了捞出。

步骤 5

这里注意！如果要吃有嚼劲的，用手撕，别太碎就行，我这个用打肉机打1-2秒，想吃在松的，可以再打1-2秒。

步骤 6

注意看勺子，如果是普通大小的勺子，估计就两勺吧。 酱油一勺，糖半勺，蚝油一小坨（估计也就这个勺子不满一勺），半调味勺。

步骤 7

大火热锅，转途中文火炒。

步骤 8

酱料要分开多次下，比较均匀。 下锅先炒开，下酱料堆成小山，下酱料后迅速炒开，并用打圈方式，将沾到多酱料的炒开。 多次反复后，肉松不会成坨就是水分干了，不要炒太干，不然不好吃。

步骤 9

起锅后摊开纳凉后入罐。 夏天丢冰箱顶多5天要吃完，建议一次别多做。

吃点肉，然后你就松了。的小贴士

1.切肉要注意纹路。 2.炒肉注意火候，以及别炒太干，太干不好吃。 3.煮肉的汤可以喝哟！

菜谱创建时间：2019-07-05 13:29:55