营养小排汤

作者： 你的后厨房

营养界盛传的营养合理搭配：一荤一素一菇 这里的菇指的是菌菇，平菇，菌菇里的一种常用菌菇，性平为主，百搭食材 功效：追风散寒、舒筋活络，改善人体新陈代谢 胡萝卜补肝明目，健脾化滞 小排：味甘咸、性平，入脾、胃 功效：滋阴润燥 三者入汤，口感清淡，降燥为主，温润滋补 暖汤暖水暖肠胃 （我这么写是不是看起来很专业的亚子啊）

用料

• 小排 350g
• 平菇（其他蘑菇也可以） 60克
• 胡萝卜 1根
• 姜 4片
• 盐 少许
• 葱 4根

营养小排汤的做法步骤

步骤 1

锅里放水放姜片烧开，加入洗净的小排，煮出血水和浮末后捞出沥干水分

步骤 2

胡萝卜切块，平菇撕小朵备用

步骤 3

锅内放水，小排，姜片，葱可以直接打个结放入，大火烧开，小火炖煮30～1小时！肉汤的炖煮方法基本大同小异，需要注意的是一开始就要放足量的水，炖汤过程中不加水，万不得已要加水也只能加开水，盐在肉汤炖煮浓稠后再放！

步骤 4

加入胡萝卜和平菇，再煮20～30分钟，放盐出锅！

步骤 5

香喷喷营养的小排汤就完成啦

步骤 6

好喝哦

营养小排汤的小贴士

今天的图拍的很接地气呢！ 煲汤很耗时间，建议提前准备！

菜谱创建时间：2019-07-05 12:33:18