手擀打卤面

作者： 溪-57

今天自己过生日，一早起来做碗打卤面，吃完 健康长寿！阿哈哈哈！

用料

• 鸡蛋 个
• 面条 份
• 葱 根
• 盐 克
• 榛蘑 一小把
• 猪肉 适量

手擀打卤面的做法步骤

步骤 1

温水和面，一个人吃的话 半个拳头大的面团就够了，盖上保鲜膜醒二十分钟左右

步骤 2

鸡蛋备上

步骤 3

蘑菇洗干净，撕成小块，备用

步骤 4

小葱，小肉块切好备用

步骤 5

到少量油，放入肉丁炒片刻，放入葱花，炒香后，再放入榛蘑，添一小碗汤，水开煮几分钟，勾芡，待汤汁变粘稠，即可出锅！

步骤 6

将面团擀成薄饼，擀的时候多撒点面粉，防止粘连，反正交替叠成卷，切成想要的宽度

步骤 7

抖开

步骤 8

提前准备水烧开，放少许盐，将面下入，水沸倒凉水，连续三回，即可出锅。（注意，面团的厚度不一样，熟的时间也不一样，自己尝一下最准）

步骤 9

出锅（个人喜欢过遍凉水）吃着顺滑！

步骤 10

浇卤，完成✅

手擀打卤面的小贴士

面条的面建议和的偏硬一点！劲道儿！

菜谱创建时间：2019-07-05 11:14:10