香菇油菜

作者： Z_I

用料

• 香菇 6-10朵
• 油菜 6-8棵
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 蚝油 1勺
• 淀粉 1勺
• 白胡椒粉 少许

香菇油菜的做法步骤

步骤 1

油菜清洗干净，切小段或菱形片备用

步骤 2

香菇洗净切片备用

步骤 3

锅内到少许油，油温八成热后放入葱丝炝锅

步骤 4

放入香菇翻炒，加入耗油生抽迅速翻炒均匀，可能会出现干锅情况是正常现象，加入水即可解决

步骤 5

加入适量水，莫过香锅即可，同时放入适量的盐

步骤 6

香菇变色微软就差不多可以放油菜下锅了

步骤 7

翻炒几下，待油菜变软成亮绿色，加入调好的淀粉汁勾芡后出锅(不勾芡也可以)

香菇油菜的小贴士

①勾芡:白胡椒粉+淀粉+水，出锅前大概半分钟放入最好 ②香菇不好熟，需要加水多煮一会，提前加盐可更好的入味。

菜谱创建时间：2019-07-05 09:36:29