纯素烧烤串串

作者： 建娜姐

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用料

• 猴头菇 适量
• 孜然粉 适量
• 孜然粒 适量
• 酱油 适量
• 糖 适量

纯素烧烤串串的做法步骤

步骤 1

依据人数选取适量猴头菇提前一晚放入小苏打泡发

步骤 2

起锅烧水，将泡发好的猴头菇炒一下，反复在凉水中冲洗，直至凉水没有黄水，清澈为止，将处理好的猴头菇撕成小块，放入酱油，孜然粉，盐，糖腌制20分钟

步骤 3

腌制好的猴头菇用牙签串成串串，起锅烧油，下串串，小火煎干，最后临出锅时放入孜然粒

步骤 4

完成✅

纯素烧烤串串的小贴士

猴头菇含有苦味，苦味的处理上是重点，加入小苏打泡发，开水炒煮，反复冲洗全部是为了去猴头菇自带的苦味

菜谱创建时间：2019-07-04 23:21:41