炒手粉:80克左右糯米粉用平底锅小火炒到微微变黄即可。
糯米粉200克, 玉米淀粉60克, 细砂糖130克, 牛奶360克, 一锅搅拌,过筛,大火蒸40分钟左右。
出锅,加黄油,不烫以后用手揉至面团完全吸收黄油。
放冰箱冷藏半小时后取出,继续揉一会儿。
切佩奇一家芒果丁, 打奶油:小雀巢2盒+细砂糖35克,坐冰打发
面团分成每个22克,擀皮,包。
三象牌糯米粉一包500克。 总统黄油一块200克。