可以喝汤的【梅干菜丝瓜炖鸡翅】

作者： 哈哈的犀牛Jio

提起鸡翅，你会怎么做呢？可乐鸡翅、烤鸡翅、炸鸡翅……但很少有人会用鸡翅煮汤喝。 这个做法是今天看冰箱存菜随意发挥的。里面用到梅干菜、丝瓜、瑶柱、腌蒜，还有一款特别的调料味炖煮而成。 成品非常鲜美，也清淡适口，很适合夏天。 另外就是始终秉持着少油低脂的原则，吃起来也不负担～

用料

• 鸡翅 若干个
• 丝瓜 1根
• 梅干菜 1把
• 腌蒜 1个
• 瑶柱 6粒
• 干辣椒 2个
• 香味 1片
• 草果 1个
• 瑶柱鲍鱼汁 1大勺

可以喝汤的【梅干菜丝瓜炖鸡翅】的做法步骤

步骤 1

鸡翅两面各划一刀，下冷水锅加一点料酒小火烧至滚开，去血沫。

步骤 2

干菜和瑶柱泡水，丝瓜去皮切段再一分为四，腌蒜掰开，辣椒切开。

步骤 3

焯好水的鸡翅洗净擦干。

步骤 4

锅烧热后倒少许橄榄油，放鸡翅煎。在鸡翅表面洒盐，慢慢煎化。

步骤 5

一面煎出金黄翻面。

步骤 6

然后倒入梅干菜、瑶柱和浸泡的水，再倒没过的热水，放腌蒜、草果、香叶和干辣椒。

步骤 7

等鸡翅可用筷子轻松插入后，放丝瓜

步骤 8

丝瓜煮至变软后关火，加1勺瑶柱鲍鱼汁调味，加盖焖一会。

步骤 9

瑶柱鲍鱼汁有点像浅色版的蚝油，但这个肯定更鲜啦，还有看得见的瑶柱丝，很好的提鲜调料，热量也不高。

步骤 10

装盘，开吃吧。啃鸡翅，喝鲜汤，还有软软的丝瓜～

菜谱创建时间：2019-07-04 20:52:09