豆花肉片

作者： 路菜菜

用料

• 内脂豆腐 1盒
• 里脊 150克
• 郫县豆瓣酱 2勺
• 油，玉米淀粉，盐，生抽 适量
• 冰糖，料酒，小葱 适量

豆花肉片的做法步骤

步骤 1

里脊肉切片，先加入一点点盐和水，用手抓至水被吸收。在放料酒和玉米淀粉继续抓揉，最后加食用油，抓匀腌1小时。

步骤 2

内脂豆腐煮3分钟捞出放入碗中，压碎。

步骤 3

锅里放油，放葱花煸香。

步骤 4

加入郫县豆瓣酱炒出红油。

步骤 5

加热水，下入肉片，放冰糖，生抽煮5分钟。

步骤 6

用水淀粉勾一下芡，淋上香油出锅。

步骤 7

倒入豆腐碗中。

步骤 8

撒上葱花即可。

菜谱创建时间：2019-07-04 20:51:58