XO酱虾仁炒乌冬

作者： -皮皮酱-

蔬菜满满，清空冰箱食材系列！ 虾米和干杯熬制成的XO酱，带有海鲜香气～与虾仁一起味道层次更丰富！

用料

• 乌冬面 1把（100克左右）
• 虾仁 8个
• 胡萝卜 半根
• 洋葱 半个
• 生菜 1小个
• XO酱 1勺
• 酱油 2勺
• 盐

XO酱虾仁炒乌冬的做法步骤

步骤 1

准备食材，蔬菜随意，冰箱里有什么就做什么～

步骤 2

处理食材。洋葱和胡萝卜切成丝，生菜切成小片。虾仁清洗后撒点盐腌15分钟。

步骤 3

煮开一锅滚水，放乌冬面进去煮8分钟（包装上是建议10-12分钟，但后面还要炒，所以不用煮全熟），煮好后捞出来放入冰水中，这样乌冬面比较劲道。我这里用的是干的乌冬面，需要煮开，市面上有那种粗粗的湿乌冬面，可以跳过这一步，直接用。

步骤 4

平底锅放油，烧热后倒入洋葱，炒到洋葱变软，颜色变浅。

步骤 5

洋葱炒软后加入胡萝卜，炒到变软。

步骤 6

加入虾仁，炒到变色。

步骤 7

加入沥干水的乌冬面，导入2勺酱油，1小勺XO酱，快速翻炒均匀。

步骤 8

出锅装盘～开吃😋

菜谱创建时间：2019-07-04 20:40:20