耗仔秋瓜烙

作者： 老竹头

"瓜,葫,豆" 盛产的夏季，好吃的潮汕人，总有各种别出心裁的吃法～

用料

• 秋瓜 2根
• 耗仔 500克
• 生粉 1火锅勺
• 薯粉 1火锅勺
• 鱼露 一火锅勺
• 胡椒粉 3茶勺
• 小葱 1根
• 油 少许

耗仔秋瓜烙的做法步骤

步骤 1

1.秋瓜去皮，洗干净，切丝，沥干水分待用

步骤 2

2.小葱切丝，耗仔用白糖洗干净后沥干，与丝瓜汇合，放入鱼露拌匀，腌制30-60分钟

步骤 3

3.薯粉，生粉冷水调糊，再与腌制好的丝瓜，耗仔混合

步骤 4

4.冷油下锅，烧至5成热，转小火，放入调好的食材，文火微煎5分钟

步骤 5

5.断生成型后，翻面，重复煎至表面金黄

步骤 6

6.压火，装盘～

耗仔秋瓜烙的小贴士

p.s" 上述用量为一家子的量，当正餐，4盘

菜谱创建时间：2019-07-04 19:31:14