营养美味三鲜馅

作者： Jessie310

之前尝试的春卷很成功，但因为胃不好，吃完不太舒服，这次换成口味偏淡的蒜黄，为了颜色搭配，配上了胡萝卜和虾仁，还是很鲜哦。我还是图省事卷的春卷，但其实包饺子、馄炖或锅贴都随您喜欢啦。 因为准备食材过程中一直有事，一打岔好几步都忘记拍照了，但对聪明的热爱美食的小伙伴应该完全不是问题🤓

用料

• 蒜黄 2两
• 鸡蛋 2个
• 虾 7-8只
• 胡萝卜 1根
• 木耳 10朵
• 盐 适量
• 胡椒粉 5克
• 油 适量
• 鸡汁 5克

营养美味三鲜馅的做法步骤

步骤 1

准备食材：鸡蛋加少量清水和盐打散、胡萝卜擦丝、木耳切碎备用。

步骤 2

热锅凉油，鸡蛋下锅滑散，刚凝固即可盛出，直接热锅再加少量油给胡萝卜丝过油，翻炒几下关火，把鸡蛋倒回锅里，加入木耳、盐、胡椒粉、鸡汁拌匀。

步骤 3

等待鸡蛋和胡萝卜丝凉凉期间，虾解冻切成小粒加入锅中，再次拌匀。

步骤 4

将洗干净的蒜黄擦干水分后切碎，最后加入已放凉的锅里，稍微拌一下即可使用。

营养美味三鲜馅的小贴士

蒜黄一定要等锅里的其他食材放凉以后才最后加入，一是缩短接触盐的时间，出水太多，也避免烫熟后影响口感。冻虾在蒜黄之前加也是为了帮助降温。

菜谱创建时间：2019-07-04 14:48:20