蓝莓爆浆面包

作者： 希味淡

我们自己对食材的来源清楚，起码干净透明，有些店里的面包，过期面粉，添加剂各种都有，今个教给大家做美味健康的面包，而且超软，传说中的“天下第一软”，每口都味道好好呢，放入现在当季的水果，蓝莓。孩子更加喜欢吃了，咬一口会爆浆，这样面包和水果完美搭配，就是完美早餐呢！这款面包要多做点，因为软，放2天都不会硬。不要觉得做面包麻烦，在你吃晚餐时候就备料，时间见缝插针，分分钟搞定。面包还可以给孩子当点心，所以妈妈们可以来学习下。

用料

• 高筋面粉 300克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 150克
• 奶粉 10克
• 白砂糖 30克
• 酵母粉 3克
• 盐 2克
• 黄油 20克
• 蓝莓 36颗
• 低筋面粉 40克
• 白砂糖 20克

蓝莓爆浆面包的做法步骤

步骤 1

首先把牛奶和鸡蛋液体投入面包桶中，接着倒入面粉，奶粉，白砂糖，酵母启动搅拌。

步骤 2

揉至可以扩展后，再投入黄油和盐继续揉，出手套膜即可，在面包桶中发酵到二倍大。

步骤 3

把发酵好的面包拿出来揉搓，排气，分割成9分，放一边静置15分钟。

步骤 4

把每个面团揉成小团放入学厨的烤盘上，再用擀面杖戳出一个坑，填入蓝莓（如图所示）。

步骤 5

放入烤箱进行二次发酵，发酵后完毕后，会把蓝莓顶出来，要按压回去

步骤 6

在发酵时候，制作酥粒，把所需的材料倒入碗中混合均匀出现大小不一粗粒放入冰箱冷冻，再撒入发酵好的面包上。

步骤 7

烤箱预热180度，把烤盘放入中层，上下烤制18分钟即可。

菜谱创建时间：2019-07-04 14:03:15