鲫鱼豆腐汤

作者： 芭比下厨

没有故事的鲫鱼

用料

• 鲫鱼 1条
• 豆腐 1块
• 姜 6片
• 料酒 2勺
• 盐 5克
• 葱 2根
• 油 10克
• 鲜冬菇 3朵
• 胡椒粉 5克

鲫鱼豆腐汤的做法步骤

步骤 1

准备食材：鲫鱼处理好晾干水分，豆腐切成小块，姜切片，1根葱缠成圈圈，另1根葱切一点点葱花，冬菇切片

步骤 2

香煎鲫鱼：烧热锅，放油，放3片姜，放鲫鱼，中火慢慢煎，煎至两面金黄，然后放1勺料酒，翻鱼再加1勺料酒，1分钟后将鱼装在盘子里。

步骤 3

将锅洗干净，放适量水，等水开后，放豆腐，再等水开后，放鲫鱼，放冬菇，放葱圈，放3片姜，盖上盖子，中火煮10分钟后，将葱圈捞出不要，放胡椒粉，改小火煮10分钟后，放盐，起锅装盘撒葱花。

鲫鱼豆腐汤的小贴士

煎鱼后的锅洗干净再用，不要直接加水煮鱼，不然汤很腥很油

菜谱创建时间：2019-07-04 13:08:44