好吃又下饭的腊肠炒蒜苔

作者： 馨心杨

蒜苔，在我国分布很广，南北各地均有种植。其营养成分很高，含有许多种人体所需的营养成分。具有温中下气、补虚、调和脏腑，以及防癌、杀菌的功效，对腹痛、腹泻有一定疗效。

用料

• 蒜苔 1把
• 蒸好的腊肠 150克
• 盐 2克
• 蚝油 1勺
• 蔬之鲜 1克
• 姜 3片
• 小尖椒 1个
• 食用油 适量

好吃又下饭的腊肠炒蒜苔的做法步骤

步骤 1

蒜苔摘去老杆，掐去干尖，清洗干净，切寸段。

步骤 2

装入盆中，撒点盐，搅拌均匀，稍腌两分钟。

步骤 3

蒸好的腊肠切斜片备用。

步骤 4

姜切末备用。

步骤 5

锅中倒少许油，油温五成热时放入姜末炒香。

步骤 6

放入腊肠翻炒至变色。

步骤 7

放入蒜苔翻炒。

步骤 8

加入蚝油，炒至蒜苔断生，加入蔬之鲜搅拌均匀关火，盛出即可。

步骤 9

在炒好的蒜苔上撒点尖椒碎，装点下。

步骤 10

拍个照吧！很好看很诱人的美食制作完成了！

好吃又下饭的腊肠炒蒜苔的小贴士

1、蒜苔用盐腌过了，又是和腊肠配炒，所以在炒制的过程中，不需要再加盐了，否则会很咸。 2、用盐腌制的目的是为了让蒜苔能更好的入味。同时又能保持它的翠绿。 3、喜欢吃辣的朋友可以把辣椒和姜末一起爆香。

菜谱创建时间：2019-07-04 12:41:03