黑巧玛德琳

作者： 奶酪家-Baking

加了巧克力的玛德琳，好吃又快手 (巧克力最好用70%以上)

用料

• 材料
• 黑巧克力70% 25克
• 黄油 50克
• 鸡蛋 1个(60克以上)
• 牛奶 20克
• 糖 32克
• 蜂蜜 8克
• 低粉 28克
• 杏仁粉 15克
• 可可粉 10克
• 泡打粉 2克

黑巧玛德琳的做法步骤

步骤 1

先把黄油黑巧克力隔水融化

步骤 2

把鸡蛋+牛奶+糖+蜂蜜用蛋抽搅均匀，无需打发

步骤 3

把所有粉类筛入蛋液中，搅至顺滑

步骤 4

将融化的巧克力黄油分三次加入，拌匀

步骤 5

加入巧克力的面糊会变稠，但也是有流动性的

步骤 6

最后加朗姆酒拌匀，可以的放冰箱里静止1小时或者第二天做也可以，我是直接用的

步骤 7

将搅拌好的面糊装入裱花袋，模具上抹一层黄油筛薄薄的一层粉，挤上面糊入八分满

步骤 8

放入预热好的烤箱上下火190度烤10分钟(每个烤箱温度不一样，我用的柏翠38L的，以自己家的温度为准)

步骤 9

烤制过程中，起的小肚子

步骤 10

烤好取出晾凉，放密封罐里慢慢吃。这款黑巧玛德琳吃起来还是蛮湿润的。

黑巧玛德琳的小贴士

很简单的，也比较快手，喜欢巧克力的亲们可以试试。 有问题可留言，看到会回复的。

菜谱创建时间：2019-07-04 11:59:57