薄脆款北京烤鸭披萨

作者： hahama

这是一款很快手的披萨。以前在一些披萨店作为人家的特色披萨吃到过，有趣的中西结合的款。 隔夜准备面团的话，早晨20分钟能吃到。但是出于烤鸭新鲜度，口感更好的当然是现买现做。 \(//∇//)\开工！ ———— 洋葱水，洋葱剁碎泡水。用普通水也可以。

用料

• 【饼料】
• 片皮烤鸭 4分之1只
• 送的烤鸭酱 1～2汤勺
• 送的京葱丝 1把
• 黑胡椒 可选
• 马苏里拉芝士 看喜欢多少放多少
• 芝士粉 若干
• 【饼底】
• 高粉 50克
• 底粉 50克
• 酵母 1.5克
• 玉米油 5克
• 糖 2克
• 盐 1克
• 蒜粉 可选
• 洋葱水或水 60克

薄脆款北京烤鸭披萨的做法步骤

步骤 1

1.把饼底所有材料混合揉光滑面团，室温发酵到2倍。 可以隔夜揉好发一会包保鲜膜丢冰箱，隔天早晨取出来就能用。

步骤 2

2.烤箱预热200度，撒点干粉，把饼擀成薄片，有蒜粉撒点，没有就这样。进烤箱三分钟取出。

步骤 3

3.先刷一层烤鸭酱，摆上烤鸭再刷一层。我会留意不刷到脆皮。喜欢胡椒的，或者怕鸭子膻味的可以撒一点点黑胡椒

步骤 4

4.撒京葱丝。

步骤 5

5.撒马苏里拉芝士。

步骤 6

6.继续烤箱200度烤6分钟到8分钟。

步骤 7

7.取出撒芝士粉

步骤 8

8.开吃！

薄脆款北京烤鸭披萨的小贴士

烤鸭买好的(*°∀°)=3，其他没了。 面粉用中粉也可以。 没芝士粉不放也可以。所有不放，会导致稍微味道差一点，但是总之，还是又快手又让人眼睛一亮的主食。 补充，多买点，买半个烤鸭，否则也许还没到饼底完成，鸭子就不够了，不要问我怎么知道的，我很理智未雨绸缪了(´∀｀)♡

菜谱创建时间：2019-07-04 11:13:31