酸嫩子姜芽

作者： 语桐Baby

每年新鲜娇嫩的子姜芽新上巿的时候，看到都会口水留了一地！老爸最喜欢吃这个了！忍不住买了做来吃，吃到停不下来的节奏。夏天来一块嫩姜送白粥，鲜、嫩、酸甜脆，给这个夏天增添了几分色彩！

用料

• 新鲜采挖出来的嫩子姜 两斤
• 海天米醋 一瓶
• 盐 三勺
• 冰糖 500克
• 小红辣椒 3-6个

酸嫩子姜芽的做法步骤

步骤 1

先把姜上的泥土、表皮洗刷干净，滴干水待用。

步骤 2

准备好冰糖、海天白米醋备用

步骤 3

先把姜切块，放点盐和糖腌一下

步骤 4

腌到出水就可以了，十几二十分钟。时间可以按照自己个人的口味调整。

步骤 5

加醋、冰糖腌制一会。搅拌均匀！

步骤 6

切薄片的一个小时左右可以吃了，厚的就要腌一个天。加几只小辣椒更加好吃！

酸嫩子姜芽的小贴士

可以泡制好放冰箱冷冻保存慢慢吃!

菜谱创建时间：2019-07-04 10:45:38