无糖低油紫薯软欧小餐包

作者： NASA9号

面包超人减脂期间也不能放弃吃面包，以前经常在网上买低糖低油软欧包，最近看了很多测评说很多标注低糖低油低软欧包实际上并不健康，于是决定自己定时丰衣足食。

用料

• 鸡蛋 1个
• 全麦面粉 200g
• 脱脂奶粉 30克
• 橄榄油 2勺
• 赤藓糖醇 适量
• 紫薯 3个
• 酵母 适量
• 盐 适量
• 水 适量

无糖低油紫薯软欧小餐包的做法步骤

步骤 1

将全麦面粉，鸡蛋，盐，少量赤藓糖醇，酵母，水揉成团，不同全麦面粉吸水量不同所以水我没有很准确的量放了多少。

步骤 2

面团揉好后加入橄榄油，揉至面团光滑且有手套膜，静止面团醒发，面团醒发后揉出气体静止。

步骤 3

紫薯上锅蒸透

步骤 4

把蒸熟的紫薯捣成泥，加入脱脂奶粉，喜欢甜的可以再加入适量赤藓糖醇调味，用不粘锅小火慢慢将紫薯炒成团

步骤 5

将紫薯泥滚成20g每份的小球备用，发好的面团分成40g一份揉好，把紫薯馅包进面团里，再静止20分钟

步骤 6

烤箱180预热五分钟，把醒好的面包放进去去，180上下火烘焙25分钟

无糖低油紫薯软欧小餐包的小贴士

紫薯馅要想好吃可以用黄油来焙，加入炼奶。赤藓糖醇可以用木糖醇之类的带糖代替，实在没有也可以用蜂蜜黑糖来代替。

菜谱创建时间：2019-07-04 10:17:06