香拌青豆

作者： 蓬莱禁药

香拌青豆，主要就在一个香字，是下酒，下饭的好菜，制作超简单，原滋原味田园小菜。

用料

• 青豆 150克
• 青椒 一只
• 小米辣 一只
• 生抽 后面说明
• 鸡精 少许
• 香油 两滴（也可不加）

香拌青豆的做法步骤

步骤 1

新鲜青豆洗净备用（泛白泛黄的不要买，太老）

步骤 2

青椒，小米辣切成圈备用（不吃辣也别怕，青椒，小米辣没有加热、过油，只是取其香味）

步骤 3

水开后下青豆

步骤 4

捞去浮衣

步骤 5

煮十分钟左右，推荐煮软更入味（时间自己掌握，喜欢脆的可以少煮两分钟），放入凉水降温，保鲜（胃不好的可以用纯净水或者冷开水降温），最后沥干水分。

步骤 6

沥干水分的青豆倒入备用的辣椒盘中，加入生抽适量（最下层青豆约淹没半颗）

步骤 7

简单又有仪式感的晚饭达成✺◟(∗❛ัᴗ❛ั∗)◞✺

香拌青豆的小贴士

不能用老抽！！！

菜谱创建时间：2019-07-03 21:39:08