【麻酱拌面】油润泽黄 热充能量

作者： Soyobell

湖北和沙县都有一道异曲同工之妙的拌面，分别是热干面和沙县拌面。 这个面做法不复杂，用料也简易，尤其是所用的麻酱，因为所含热量较高，是一道适合早晨进食的面食，可以快速补充满满的一天元气。

用料

• 麻酱 2勺
• 面条 150克
• 香油 1小勺
• 生抽 1勺
• 盐 10克
• 干炸花生、黄豆、蚕豆等 1勺
• 葱花 适量

【麻酱拌面】油润泽黄 热充能量的做法步骤

步骤 1

面条（最好碱水面）加入烧开的水中煮至熟软，捞出凉水过滤，晾干。

步骤 2

麻酱（芝麻酱）取两勺、生抽1勺、盐10克左右、香油1小勺，加同量热水（如果麻酱本身就很稀的话不用）调稀糊。

步骤 3

将煮好晾干的面条加入调好的麻酱糊中，搅拌均匀，撒上葱花和油炸的花生米、黄豆或蚕豆等，喜辣者可以加辣酱。吃的时候，伴开即可。

步骤 4

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菜谱创建时间：2019-07-03 19:52:59