番茄胡萝卜土豆炖牛腩

作者： 鹰的小厨

用料

• 牛腩 克
• 西红柿 个
• 土豆 个
• 胡萝卜 根
• 姜 片
• 冰糖 克
• 八角 个
• 桂皮 块
• 葱 根

番茄胡萝卜土豆炖牛腩的做法步骤

步骤 1

牛腩洗净切块，锅加水，入牛腩、姜片和少量料酒，大火煮开，撇去浮沫后关火，捞出牛腩。

步骤 2

冷锅冷油，加入适量冰糖，小火煮，至出现焦糖色，把牛腩倒入，炒匀。

步骤 3

加入葱姜桂皮八角，炒一会儿。

步骤 4

刚才的煮肉水过滤到高压锅，把炒过的肉放进去，加老抽，生抽，盐等调味料适量，加盖加热，刚上汽就可以关。

步骤 5

胡萝卜，洋葱，西红柿切好。炒锅加适量油，加入胡萝卜炒一会儿，然后加入西红柿和洋葱，炒一会儿。

步骤 6

炒过的胡萝卜等倒入高压锅，与牛腩一起高压锅煮。

步骤 7

土豆削皮切滚刀块，炒锅加油炒至变色。加入高压锅再一起盖盖煮。

菜谱创建时间：2019-07-03 19:28:05