夏日里的零食一凉拌鸡爪

作者： 味蕾上的华尔兹

炎炎夏日里，总是嘴馋，冰箱里常备的凉拌鸡爪，酸酸的夏日，凉凉的夏日，沁人心脾的柠檬和百香果味，放冰箱里保鲜，想什么时候吃就什么时候吃，不逊色于外面做的鸡爪。

用料

• 鸡爪 1000g
• 新鲜柠檬 1个
• 百香果 4个
• 陈醋 适量
• 酱油 适量
• 芝麻油 适量
• 盐 适量
• 姜片 适量
• 香菜 三四根
• 葱花 适量
• 冰块 一大袋

夏日里的零食一凉拌鸡爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪买的时候就帮我砍好了。水开放下去，加几片姜片或者几滴料酒去异味。大概五分钟就可以倒出来，冲冷水

步骤 2

开最大水冲鸡爪，鸡爪里面有一些残留的血迹和杂质。冲5分钟

步骤 3

冰块出场

步骤 4

冰镇30分钟。这个必须要做，冰镇后的鸡爪脆脆的，弹性十足

步骤 5

配料。喜欢辣的，可以放泡椒或者新鲜的小米辣，不喜辣的，不放辣椒

步骤 6

全部弄好配料。

步骤 7

把鸡爪从冰水里打捞出来，放进调好的配料，再加入适量的盐，陈醋看情况添加，本来百香果和柠檬就是酸的，加一点点就好。

步骤 8

搅拌均匀，放冰箱保鲜。要时不时给它们翻翻身，才入味。一般要放冰箱一个晚上哦

步骤 9

大家赞不绝口的夏日零食，炎炎夏日吃了后精神抖擞，怎一个爽字了得。发个朋友圈，赞赞赞赞赞赞赞

夏日里的零食一凉拌鸡爪的小贴士

这鸡爪的调味比较随意，喜欢辣就加多点辣椒，喜欢酸点的就加多点百香果和柠檬。喜欢陈醋那种味道就加多点陈醋，怎么做都好吃。关键是一定要用大水冲5分钟鸡爪，还要冰镇30分钟。

菜谱创建时间：2019-07-03 19:04:25