香甜软糯，比糕点更精致的紫薯饼！

作者： 安居尔旗舰店

平时紫薯大都是被煮着吃，或者烤着吃，其实，紫薯的吃法真多了去了，煮和烤都体现不了它的惊艳。如果说一个煮熟的紫薯值1块钱，只需稍稍加工，变个做法，就能让它的价值翻几番，摇身一变，你可能要花10块钱才能吃到。 这回要给大家介绍的，是一款用紫薯为主材料做的早餐饼，做法超级简单，不用烤也不用煮，搅一搅，煎一煎就可以了，一口咬下去，香甜软糯，趁热吃还能拉丝，比网红糕点还精致，味道也丝毫不输！我这就教你怎么把1块钱的紫薯吃出10块钱的精致感。

用料

• 小紫薯 2个
• 牛奶 100克
• 糯米粉 100克
• 白糖 50克
• 芝士碎 适量
• 油 适量

香甜软糯，比糕点更精致的紫薯饼！的做法步骤

步骤 1

食材 小紫薯2个 牛奶100克 糯米粉100克 白糖50克 芝士碎适量 油适量

步骤 2

紫薯洗净，去皮切成薄片。

步骤 3

放入蒸锅中蒸熟，然后取出来放进一个大点的碗中。

步骤 4

往里头加点白糖和牛奶，白糖的量视个人口味来决定，不爱太甜的味道就少加点。

步骤 5

用压泥器压成细腻的紫薯泥。

步骤 6

加入糯米粉，一边加一边搅拌成絮状。

步骤 7

接着用手揉成光滑的面团，分成大小均匀的12份。

步骤 8

取一个面团，压扁后放入芝士碎。

步骤 9

收口捏紧，揉成饼状，依次做好所有的饼。

步骤 10

平底锅底刷上一层油，放入紫薯芝士饼生胚，小火慢煎至表面变成深色，再翻面继续小火煎至变深色。

步骤 11

期间要多次翻面，避免变焦，这样煎出来的颜色会更好看一些。

步骤 12

撕开紫薯饼瞧瞧，里面的芝士可以拉丝！

步骤 13

早起半小时就能吃到，连吃一周都不腻~

香甜软糯，比糕点更精致的紫薯饼！的小贴士

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菜谱创建时间：2019-07-03 18:43:58