准备好食材
将丝瓜削皮切片,香菇洗净切片,大蒜切片,青椒切段备用。节省时间,两锅同时开工,一锅炒丝瓜香菇哨,另一锅烧水煮面。
待炒哨的油热后,先下蒜片,爆香。
爆香后放入香菇,炒的快熟的时候放丝瓜片。
待丝瓜炒软后,倒入一丢丢开水,刚好淹没食材就好,再烘制一下出香味,并撒一些盐。
二者都煮好后,把丝瓜香菇哨淋在面上,撒上青椒粒,再按自己口味佐以盐味精等调味。
📍Tips:炒丝瓜香菇推荐用猪油,比较香。香菇和丝瓜炒出来很鲜了,吃的淡的可以不用加鸡精味精啦。